Ваш регион:
Свердловская обл.
Адреса пунктов выдачи заказов в Свердловской области можно посмотреть >>>здесь<<<.
Скидка 100р при заказе более 2500р
(начисляется автоматически и не распространяется на новогодние подарки)
Доступно к заказу: шт
(Внимание! Акция не распространяется на новогодние подарки)
в упаковке магазина
Гуаровая камедь Е412 (гуар, гуаран, камедь гуара, камедь гуарана, гуаровая мука, гуаровая смола, guar, guar gum, jaguar gum, cyamopsis gum) – полисахарид; натуральная пищевая добавка, которая используется в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора, средства для капсулирования.
Гуаровую камедь изготавливают из внутренней части семян зернобобовой культуры Cyamopsis tetragonolobus, которую называют Гуаром, Гороховым деревом или Индийской акацией. Гуар произрастает в Пакистане и Индии, на долю которой приходится большая часть мирового производства Е 412. Для изготовления пищевой добавки механическим путем размалывается эндосперм семян растения.
Гуаровой смолой является порошок серовато-белого цвета, хорошо растворимый в горячей, холодной и подкисленной воде, создающий вязкие растворы.
Е412 разрешена для производства продуктов питания и косметических средств в РФ. В Codex Alimentarius (Международных стандартах на пищевые продукты) использование гуара разрешено в шести стандартах на производство продовольственных товаров, в том числе и для изготовления детского питания.
В пищевой промышленности используются такие свойства гуаровой смолы, как повышение вязкости, удержание влаги и высокая экономичность.
Е412 используется для производства соусов, кетчупов, майонезов, мясных и молочных продуктов, сыров, консервов, хлебобулочных изделий, мороженого и других олажденных кондитерских изделий.
Проверить наличие или отсутствие гуара в составе продуктов можно с помощью поиска товаров по ингредиентам.
В косметических средствах гуар выполняет функции эмульгатора, стабилизатора, загустителя, ингредиента, образующего защитную пленку, сохраняющую влагу.
Гуаровая камедь и здоровье
Е412 разрешена для производства продуктов и косметики в большинстве стран мира.
Вещество представляет собой клетчатку , только частично расщепляющуюся микрофлорой кишечника.
Гуровая смола используется для производства БАДов, предназначенных для похудения, снижения уровня холестерина, профилактики атеросклероза, очищения организма от токсинов.
Вред гуаровой камеди связан с возможными аллергическими реакциями, возникновением метеоризма, тошноты и диареи. Очень редко при употреблении гуара в больших количествах без достаточного количества жидкости и при нарушениях функций кишечника или пищевода были выявлены случаи непроходимости кишечника и пищевода.
Согласно исследованиям американских ученых, гуаровая камедь неэффективна для снижения веса.
Купить гуаровую камедь (Е412) в Екатеринбурге и населенных пунктах Свердловской области можно в пунктах самовывоза по удобному для вас адресу. Тел: 8(923)355-00-37.
+7(923)355-00-37